Das Aachen-Blog

Wild auf Wild – der Kochkurs

trüffelspargel

Die Menüfolge des Feinschmecker-Kurses:

Wachtelbrüstchen auf Feldsalat mit Balsamico-Jus

Jacobsmuscheln auf grünem Spargel mit Tomaten-Basilikum-Vinaigrette

Hirschkalbsrückenmedaillons mit Kronsbeerenjus, Wirsing und Kartoffelklößen

Crema Catalana mit frischen Früchten

kurt

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