Chreßmessteäre
Wat ühr bruucht:
300 g Weizenvollkornmehl; 200 g Butter oder Margarine; 1 EL geriebene Walnüsse;
1 MSp Vanillinzucker; 3 EL Honig; 2 Dotter; 1 EL Milch; etwas Zitronenschalenabrieb
Wie et jeäht:
Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Auf dem Küchenbrett Mehl mit Butter und Walnüssen möngchensmoeß vermengen. Eine Mulde bilden und Honig, Vanillinzucker, Dotter, Milch und Zitronenabrieb hinzufügen. Alles zu einem Teig kneten. Den Teig ca. 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
Von der Teigmasse kleine Stücke abschneiden und dünn (ca. 3 mm) ausrollen. Beliebige Formen ausstechen.
Plätzjere auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Rohr bei mittlerer Hitze (ca. 180 °C) 10 bis 12 Minuten backen.
Die noch lauwarmen oder kalten Kekse mit heller oder dunkler Schokolade raffiniert bemoele. Feädig!
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Seiten: 12
